养生网首页 | 四季养生 | 节气养生 | 养生人群 | 女性保健 | 中医养生 | 针灸推拿 | 运动养生 | 瑜伽 | 太极 | 明星养生 | 养生减肥 | 养生丰胸 | 茶道养生 | 养生文化
首页 > 日常养生 > 保健学堂 > 正文

11种炒菜方式帮你保留维生素

发表日期:2015-05-28 14:59:21 | 来源 :养生网 | 点击数: 次 
养生网【导读】:维生素是保持身体健康不可缺少的一种元素。吃多一些蔬菜水果都可以从中摄取维生素。但是,怎样才能从食物中得到更多的维生素呢?下面,养生网小编为你介绍几种保存维生素的有效方法...

  维生素是保持身体健康不可缺少的一种元素。吃多一些蔬菜水果都可以从中摄取维生素。但是,怎样才能从食物中得到更多的维生素呢?下面,养生网小编为你介绍几种保存维生素的有效方法。eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

维生素eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  1、趁新鲜食用蔬果买回家以后要放在阴凉干燥的地方保存,最好趁新鲜赶快吃掉,在冰箱里多放一天,维生素就多流失一些。eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  2、以大量清水冲洗洗菜时避免长时间浸泡冷水, 因为维生素C怕冷又怕水,蔬果泡太久不见得就能洗得比较干净,反倒是维生素C都先流失了。最好的洗菜方式是用大量的清水冲洗,既能把农药和脏东西冲洗干净,还能减少维生素的流失。eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  3、洗净后再切菜要洗干净以后再切,以免菜表面的脏东西和细菌从菜的切口进入,营养素却从切口流出。eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  4、尽量切大块蔬菜切得越小,接触空气的面积就越大,维生素流失得就越多,所以菜切块一点比较好。像胡萝卜之类的带皮的蔬菜,表皮的维生素比里面更多,最好可以带皮食用。eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  5、 以大火快炒最好蔬菜要尽量大火快炒,可以避免食物在烹调时流失维生素,如果炒了以后又盖上锅盖,这闷一会儿的工夫可是会让维生素流失许多喔!eqs养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  6、炒菜时加醋炒菜时加一点醋,有利于维生素C的保存。

>>更多养生专题

两性养生

栏目排行

  • 四季
  • 人群
  • 运动
  • 中医
  • 名家