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漂亮豆芽毒素高 4步骤挑选健康豆芽

发表日期:2014-03-01 16:36:00 | 来源 :养生网 | 点击数: 次 
养生网【导读】:豆芽没有根须、肥胖白净,凭借“萌态”一举夺得大众的喜爱。殊不知,这种“漂亮”豆芽很可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽如果超量摄入,会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨...

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  豆芽没有根须、肥胖白净,凭借“萌态”一举夺得大众的喜爱。殊不知,这种“漂亮”豆芽很可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽如果超量摄入,会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松等问题。豆芽虽好,也要注意挑选,警惕健康隐患。jbV养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  豆芽有何食疗功效jbV养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  据《本草纲目》载,豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒、利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽、绿豆芽分别列为益寿食物的第一名、第六名。黄豆芽中特别是天冬氨酸大幅度增加,对减少人体内的乳酸堆积,消疲解乏有一定的效果。jbV养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  豆芽的营养价值很高。比起发芽前的豆子,由于发芽过程中发生了一系列的生化反应,营养成分和利用率都大大增加。据科学测定,每百克可食部分中,黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2.0克、碳水化合物7克,可产生热量92千卡,钙、磷、铁和维生素C的含量分别是68、102、1.8和4毫克;绿豆芽因芽长水分多,各项营养成分含量虽然低于黄豆芽,但维生素C的含量却在6毫克以上。可见豆芽营养之丰富。

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