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秋风起 膏蟹肥

发表日期:2014-11-14 18:43:04 | 来源 :养生网 | 点击数: 次 
养生网【导读】:导读: 虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言秋天以吃螃蟹为最隆重之...

养生网导读:虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

秋天的蟹肉最鲜嫩.说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。无论膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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蟹黄银杏汤FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

吃蟹养生FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

一、蟹黄银杏汤FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  蟹黄200克,生银杏400克,生鸡肉150克,猪五花肉150克,熟猪油25克,精盐6克,胡椒粉1克,鲜汤500克;FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  将银杏敲碎,除去壳,放入沸水锅内, 去皮抽心,洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热,放入肉块、鸡块,煸炒至变色,加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后,倒入砂锅,加银杏,煨至银杏裂缝捞出。用另一只砂锅,倒入鲜汤,加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开,倒入原砂锅中,调好口味盛入碗内即成;FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  功效:FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症,有一定的辅助疗效。FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

  二、蟹腐汤FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  用鲜蟹1500克,豆腐90克,青菜少量,生姜、料酒、精盐、芡粉各适量;FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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蟹腐汤FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  取出蟹肉和豆腐捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀,做成丸子。锅内放高汤或鸡汤,烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内,烧开,然后放入盐和少量青菜;FLr养生网-最专业的养生门户网,最全面中医养生和健康养生之道!

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  此汤具有清热解毒、生津润燥的功效。对火热内炽引起大便秘结,口干口苦、身热口渴、皮肤生疮等均有疗效。

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